2013年07月08日

卵白リゾチーム


たまごのしろみにはね、

殺菌作用、というか、

菌の膜を溶かす酵素が入っているんだって。

その酵素の事を、

リゾチーム というの。



昔、風邪薬で、塩化リゾチーム配合 とかいうのあったじゃん。

あの、リゾチーム。


卵が常温で腐らないのは、卵白に、そういう働きがあるからなんだって。

自然の不思議だね〜。

卵黄はとっても栄養豊富で、腐りやすいから、

卵白のリゾチームで、守っているんだって。


人間の、鼻水とか、涙とかにも、リゾチームは、入っているんだって。

だから、体の抵抗力が落ちる時っていうのは、たぶん、このリゾチームが

うまく作用できない環境になってるって事だね。



あたしが、以前、酒石酸を買おうと思った、動機になった、一冊の本。

佐藤雅子さんの「私の保存食ノート」

とてもとても素敵な本。



その中にね、たぶん明治時代の話しなんだけど、

「作ったジャムをガラスのコップに入れて保存する場合は、必ず、卵白に浸した紙をふたにする事」

というような事が書いてあるのね。

最初読んだ時は、げっ(不衛生)と思ったけど、そうじゃなかったのね。

とても理にかなっていて衛生的ということ。


中学生の時、読んだ本の中に、スミレやバラのはなびらを、卵白に浸してグラニュー糖をまぶして

作る、砂糖菓子の事が載っていて、とても憧れたのだけど、なんだか不衛生な気がして、

作ったらすぐ食べちゃったりして、長期保存なんかはしなかった。


でも、リゾチームの事を知った今、安心して作れるよなーと思った。

昔の人の知恵って、すごいね。

たまご酒とかもね。

経験則で知ってたんだろうな。

ツバ付けときゃ治るとかね。

それはさすがにアレだけど…



posted by 辰多みか at 23:02 | おいしい科学 | 更新情報をチェックする

聞こえてきた言葉


おとといは、この地区最初の花火大会だったの。

あたしは子どもの習い事の送り迎えがあったから、行けなくて、

家で待機していたんだ。

送り迎えの途中で、ちょっと見に行っちゃおうかな、とも思ってたんだ。



すると、開始時間そうそう、旦那サマから電話があったよ。

「すごく低く雲がかかっていて全然見えないから来ないほうがいいよ」と。


あたしは、

「こっから念を送って、雲を飛ばしてみようか〜♪」と答えたんだ。

なんか、できそうな気がしたから。

あはは、とふたりで笑って、電話を切ったんだけど、

あたしは、本気で、やるつもりでいた。


そして、「雲を払ってください」と手を組んでお祈りしたんだ。

イメージでは、あたしの「愛」の風を両手で起こすみたいな感じで。

そしたらね。


「いいの?」

と誰かが言うの。

あたしの右の方から。


うん、声は頭の中にするんだけど。


「いっこ、減っちゃうけど、いいの?」

と、また言うの。


あたしは、なんか焦って、

「えっ、このお願いって、ポイント制なの!?」って聞いちゃった。

「まさか、一生のうち、全部で3つだけとか!?」

あたしは、自分の頭の中の声と、真剣に話しをしてしまった。


もうそれ以降声は聞こえず、

「うんそう…」みたいな、誰かの意識みたいなモノをかすかに感じるだけだったけど、



「あ〜、減っちゃうんだったら、もっと有意義な事に使うか!」とあたしは思ってしまったんだ。


それですぐお願いごとはやめたの。

そしたら、30分後、旦那サマは、早々に帰ってきた。

「ぜんぜん見えないから帰ってきた〜〜」と。


「残念だったね〜」とあたしは言った。

ごめんね、減っちゃうからお願いしなかったのよ、とは言わなかった。
posted by 辰多みか at 23:01 | 不思議な話・過去・前世 | 更新情報をチェックする

メモ 内観法 内観療法


瞑想の森 内観研修所
栃木県さくら市


もっと近くにあるといいな。


あたしが、車の後部座席でぐぅ〜っと深く自分の中に入って行った時、

たぶん無意識に、この「内観法」というのをやってたんだわ。
posted by 辰多みか at 23:00 | 悟った時のこと | 更新情報をチェックする
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